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能切割的电焊机和用电焊切割技术都是利用电的能量进行切割操作，但它们在使用方式和特点上存在一些不同。
能切割的电焊机通常指的是一种具有切割功能的电焊机，这种设备不仅可以进行焊接，还可以进行切割，它结合了焊接和切割两种工艺的特点，通过电的能量将材料局部加热，使其熔化或烧蚀，从而实现切割的目的，这种设备通常适用于金属材料的切割，具有切割速度快、精度高等优点。
电焊切割技术则是一种利用电焊机产生的电弧来切割材料的工艺，它主要通过电弧的高温来熔化材料，并利用电弧的动能来吹除熔化的材料，从而实现切割，这种技术适用于各种金属材料的切割，包括厚度较大的材料，与机械切割相比，电焊切割技术具有设备简单、操作方便、切割质量高等优点。
能切割的电焊机是一种具有多种功能的设备，而电焊切割技术则是一种利用电焊机进行切割的工艺方法，两者都可以利用电的能量进行切割操作，但具体的使用方式和适用范围可能存在差异，在选择使用哪种设备或技术时，需要根据具体的工艺要求和材料特性进行选择。